الارشيف / لايف ستايل

اقرأ خبر: وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض ...

شكرا لقرائتكم اقرأ خبر: وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض ...

موسوعة بصراوي الاخبارية كتبت نورهان سامي المكونات
تحضير عجينة الكبة
- لحم خال الدهون 250 غرام
- جريش
- برغل
- بصل مفروم فرماً ناعماً 1‏
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح بحسب الرغبة

تحضير حشوة الكبة:‏
- لحم مفروم كيلوغرام
- بصل250 غرام

- زيت ربع كوب
- بقدونس مفروم ناعم
- سبع بهارات ملعقة كبيرة
- ملح نصف ملعقة صغيرة ‏
- سماق 4 ملاعق كبيرة
- فلفل اسود ملعقة صغيرة

تحضير الصلصة:‏
- ماء – لتر ونصف
- كاري ملعقة كبيرة
- ملح ملعقة كبيرة
- زيت نباتي ملعقتان كبيرتان
- صلصة طماطم4 أكواب
- سلق مفروم فرماً خشناً كوبان

طريقة التحضير
‏1- لتحضير عجينة الكبة: في محضّر الطعام، إهرسي اللحم مع البرغل، الجريش، السبع بهارات، البصل والملح.

‏ ‏2-‏ لتحضير حشوة الكبة:‏ سخّني الزيت على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل. أضيفي اللحم وقلّبي حتى تجفّ السوائل.‏
‏3-‏ ضعي مزيج اللحم في وعاء وأضيفي إليه البقدونس. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات والسماق واتركي المزيج ‏جانباً حتى يبرد.‏
‏4-‏ إفردي كمية من العجينة في راحة يدك وضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسطها. أغلقي الأطراف حتى تتشكّل كرة. ‏أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
‏5-‏ لتحضير الصلصة: إغلي الماء في قدر كبير على حرارة متوسطة. أضيفي الكاري، الزيت، صلصة الطماطم والسلق. نكّهي ‏بالملح.‏
‏6-‏ أضيفي حبات الكبة واحدة تلو الأخرى في الصلصة واسلقيها لـ7 دقائق حتى تطفو على السطح.‏
‏7-‏ أسكبي شوربة الكبة في الأطباق وقدميها ساخنة على سفرتك. ‏

شكرا لقرائتكم اقرأ خبر: وصفة اليوم.. شوربة كبة حامض ... انتهى الخبر

شكرا على زيارتك ارتس اخبار الفن
السومرية نيوز

قد تقرأ أيضا